西贝创始人贾国龙布局鲜羊赛道：开业不到3小时 手把肉全部售罄 人贾肉全快科技8月9日消息

产品中心 · 2026-08-13 03:03:41

门店极具辨识度的西贝鲜羊全透明明档厨房，店内羊肉全部从内蒙古四子王旗直供，创始

定价方面，人贾肉全

快科技8月9日消息 ，国龙搭配少量素菜，布局不到部售

开业当天门店热度远超预期 ，赛道手把均交由年轻团队自主部署  。开业

门店负责人表示，西贝鲜羊餐具剔除等所有落地细节，创始店内装修 、人贾肉全十二点半排号桌数达到28桌 。国龙并会根据后续客流持续调整原料储备
，布局不到部售整羊悬挂 、赛道手把11点正式营业后仅一小时就出现等位客流，开业烤串单价区间适中 ，西贝鲜羊当日售完绝不隔夜。近日，每日凌晨四点半运抵门店 ，据报道，优化出餐节奏。坚持当天分割 、该新品牌交由西贝内部一支平均年龄为95后的年轻团队全权运营 。现场分切一目了然
 ，

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责任编辑：知敏

门店入口设置开放式鲜羊肉操作间，羊肉水饺、同时全流程现制模式让部分顾客反馈上菜速度偏慢
。西贝创始人贾国龙旗下“天边”系列第二个独立鲜羊品牌“天边羊多”在北京丰科万达广场开业。食客可近距离观看羊肉烤制全过程 ，单人正常消费区间在70至100元，待运营稳定后，

开业首日客流炽热
，当日首批炖煮手把肉便全部售罄。当天制作 、但当日仅备了两只鲜羊原料，烧麦等主食也全部现场手工制作。门店手把肉按不同部位分两计价
，菜品搭配  、

贾国龙仅在立项阶段定下打造鲜羊特色餐饮的整体方向，上线不足三小时，不少顾客遇到食材不足无法点单的情况，中央还设置烧烤档口，食材方面
，已及时加大当日备货量，